Tampilkan postingan dengan label Madu. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Madu. Tampilkan semua postingan

Sarang Madu

Sarang Madu -Kebanyakan orang mengenal madu sebatas cairan manis berwarna emas saja. Namun jarang yang mengetahui sarang madu dan bagian di dalamnya. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mengetahui struktus sarang. Karena beberapa diantaranya aman dikonsumsi dan rasanya sangat enak.

Sarang Madu
Sarang Madu

Sarang Madu

a.       Sisir Sarang
Sisir madu atau frame adalah madu dalam bentuk aslinya. Maksudnya madu tersebut berada di dalam sarang lebah. Pada sisir lebah biasanya terdapat lilin sisir yang dapat dimakan.\

b.      Potongan Sisir Sarang
Biasanya sisir sarang dipotong kecil-kecil dan dimasukan ke dalam toples atau botol kaca. Madu akan terkumpul pada toples tersebut.

c.       Cairan Madu
Cairan ini yang biasa kita sebut sebagai madu. Wujudnya yang kental dan manis kaya akan nutrisi, mineral, dan memiliki beragam manfaat.

d.      Kristal Madu
Merupakan madu yang pada bagian glukosa menjadi kristal secara alami. Bagian ini aman untuk dikonsumsi.

e.      Krim Madu
Madu krim bisa dianggap sebagai madu kocok. Biasanya ketika dijual ke pasar madu ini dalam keadaan mengkristal. Kristalisasi dikontrol sesuai suhu ruangan. Sehingga madu dapat menyebar seperti mentega atau jeli. Di Amerika maupun di Eropa krim madu digemari dalam bentuk cair dan biasanya dikonsumsi ketika sarapan pagi. (Madu Asli)

Kandungan Madu

Kandungan Madu - Madu adalah campuran dari gula dan senyawa lainnya. Sehubungan dengan karbohidrat, madu terutama fruktosa (sekitar 38,5%) dan glukosa (sekitar 31,0%), sehingga mirip dengan sirup gula sintetis diproduksi terbalik, yang sekitar 48% fruktosa, glukosa 47%, dan sukrosa 5%. Karbohidrat madu yang tersisa termasuk maltosa, sukrosa, dan karbohidrat kompleks lainnya. Seperti semua pemanis bergizi yang lain, madu sebagian besar mengandung gula dan hanya mengandung sedikit jumlah vitamin atau mineral. Madu juga mengandung sejumlah kecil dari beberapa senyawa dianggap berfungsi sebagai antioksidan, termasuk chrysin, pinobanksin, vitamin C, katalase, dan pinocembrin. Komposisi spesifik dari sejumlah madu tergantung pada bunga yang tersedia untuk lebah yang menghasilkan madu.


Kandungan Madu
Kandungan Madu


Kandungan Madu
Analisis Kandungan Madu secara umum:


  • Fruktosa: 38.2%
  • Glukosa: 31.3%
  • Maltosa: 7.1%
  • Sukrosa: 1.3%
  • Air: 17.2%
  • Gula paling tinggi: 1.5%
  • Abu (analisis kimia):0.2%
  • Lain-lain: 3.2%

Kekentalan madu adalah sekitar 1,36 kilogram per liter. Atau sama dengan 36% lebih kental daripada air). (Madu Bali)